KuLaSaNg! Webboard

 ลืมรหัสผ่าน
 สมัครสมาชิก
ดู: 1072|ตอบกลับ: 5

"กุ้งไข่เต้น" : ครัวคุณกุ้ง

[คัดลอกลิงค์]
    
 
 ชื่อKuNgLaSa 
 ID สมาชิก42245 
 เพศ 
 ระดับการอ่าน220 
กระทู้ 
 เครดิต 
 เงินยูโร 
 ทองคำ 
 จิตพิสัย 
 รวมออนไลน์ 
 ร่วมเซ็ง2013-10-31 

คุณยังไม่มีเหรียญ
คลิกรับเหรียญฟรีที่นี่

     

เชิญสมัครเข้าร่วมเป็นสมาชิก KuLaSaNg.Net เพื่อเข้าถึงเนื้อหาได้อย่างสมบูรณ์

คุณจำเป็นต้อง ลงชื่อเข้าใช้ เพื่อดาวน์โหลดหรือดูไฟล์แนบนี้ คุณยังไม่มีบัญชีใช่ไหม? สมัครสมาชิก

x
แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย KuNgLaSa เมื่อ 2015-9-14 07:14


กุ้งไข่เต้น : ครัวคุณกุ้ง


32.jpg


สวัสดียามเช้าเพื่อนๆ ทุกคนนะคะ  วันนี้กุ้งมีเมนู..กุ้งไข่เต้น
ซึ่งเป็นเมนูง่ายๆ ดัดแปลงมาจากไข่ตุ๋นซึ่งปกติก็อร่อยอยู่แล้ว
แต่นำมาเพิ่มรสชาติด้วยการราดน้ำจิ้ม ทำให้อร่อยแบบแซบๆ มาฝากค่ะ


252682in41fsxg03.gif



วัตถุดิบหลักเลยก็คือ กุ้งค่ะ กุ้งเลือกกุ้งแม่น้ำก้ามกรามตัวใหญ่หน่อยนะคะ
และก็เน้นที่สดๆ เลยนะคะ สัก 5  ตัวค่ะ
ตัดหัว ปอกเปลือก ผ่ากลาง เอาเส้นหลังออก  ผ่าตรงกลางให้ทะลุนิดหนึ่ง

เพื่อเอาส่วนหางแทงไปด้านหลัง จะได้กุ้งอีกสไตล์หนึ่ง วางเรียงตามชอบเลยค่ะ



21.jpg


แล้วเราก็มาทำส่วนของน้ำราดกันนะคะ
ส่วนผสมน้ำราด
น้ำปลา 2 ช้อน น้ำมะนาว 2 ช้อน  กระเทียบสับหยาบ 1 ช้อน พริกขี้หนูสวน  ½ ช้อน

รากผักชีสับละเอียก ¼ช้อน   น้ำตาล  1 ½ ช้อน

ผสมรวมกันไว้ก่อนค่ะ



ต่อมาเราก็มาทำส่วนของน้ำไข่ค่ะ ระหว่างนี้ตั้งน้ำให้เดือดเตรียมรอไว้เลยค่ะ

ส่วนผสม
น้ำซุปหมู 12 ช้อน (ถ้าไม่มีก็น้ำเปล่าเลยค่ะแต่รสชาติอาจด้อยกว่านิดหน่อย)
ใส่น้ำปลา 1 ช้อน (ขอแบบน้ำปลาดี แท้ๆ หอมๆ หน่อยนะคะ อิอิเพื่อความอร่อยค่ะ)
คนให้เข้ากัน แล้วใส่ไข่ไก่สด 2 ฟอง ตีให้เข้ากันจนเนียนแล้วกรองสักสองรอบเพื่อความเนียนค่ะ
เสร็จแล้วก็นำจานกุ้งใส่ลงในซึ้งที่น้ำเดือดแล้ว นำน้ำไข่ที่ได้ราดเลยค่ะ แล้วก็ปิดฝา
นึ่งประมาณห้านาทีแค่นั้นนะคะ เพราะถ้านานจะสุกเกินไม่อร่อยค่ะ
ยกออกจากซึ้งแล้วก็นำน้ำจิ้มที่เตรียมไว้ราดได้เลยค่ะ


34.jpg


ชัดๆ อีกรูปค่ะ


33.jpg

เสร็จแล้ว ทานอุ่นๆ เลยจะอร่อยมากค่ะ  แต่อย่าเพิ่งเชื่อค่ะ อยากให้ลองเองมากกว่าจะได้รู้ว่าแซบขนาดไหน



** ไม่ใช่แม่ครัวมืออาชีพแค่รักในการทำอาหารและมีความสุขทุกครั้งที่ได้ทำสิ่งที่ตัวเองรัก **

1247634ugjywbxzzj.gif

I Love KulaSang.Net
    
 
 ชื่อDew 
 ID สมาชิก3104 
 เพศ 
 ระดับการอ่าน200 
กระทู้ 
 เครดิต 
 เงินยูโร 
 ทองคำ 
 จิตพิสัย 
 รวมออนไลน์ 
 ร่วมเซ็ง2011-10-19 

คุณยังไม่มีเหรียญ
คลิกรับเหรียญฟรีที่นี่

     
โพสต์ 2015-9-14 13:13:41 | ดูโพสต์ทั้งหมด
thank you

แสดงความคิดเห็น

ขอบคุณเช่นกันค่ะ  โพสต์ 2015-9-14 19:38
I Love KulaSang.Net
    
 
 ชื่อwutwarai 
 ID สมาชิก48754 
 เพศ 
 ระดับการอ่าน10 
กระทู้ 
 เครดิต 
 เงินยูโร 
 ทองคำ 
 จิตพิสัย 
 รวมออนไลน์ 
 ร่วมเซ็ง2015-12-18 

คุณยังไม่มีเหรียญ
คลิกรับเหรียญฟรีที่นี่

     
โพสต์ 2015-12-18 14:19:42 | ดูโพสต์ทั้งหมด
ทำเมนูน่าทานมากคับแต่ผมแพ้กุ้งคับ55555

แสดงความคิดเห็น

อิอิ งั้นเสียใจด้วยนะคะ  โพสต์ 2015-12-18 14:46
I Love KulaSang.Net
    
 
 ชื่อpopcord 
 ID สมาชิก2641 
 เพศ 
 ระดับการอ่าน90 
กระทู้ 
 เครดิต 
 เงินยูโร 
 ทองคำ 
 จิตพิสัย 
 รวมออนไลน์ 
 ร่วมเซ็ง2011-10-8 

คุณยังไม่มีเหรียญ
คลิกรับเหรียญฟรีที่นี่

     
โพสต์ 2016-11-22 07:03:45 | ดูโพสต์ทั้งหมด
I Love KulaSang.Net
ขออภัย! คุณไม่ได้รับสิทธิ์ในการดำเนินการในส่วนนี้ กรุณาเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง ลงชื่อเข้าใช้ | สมัครสมาชิก

รายละเอียดเครดิต