ดู: 2093|ตอบกลับ: 5

“หมูทอดน้ำปลา” กรอบนอกนุ่มใน หอมฟุ้งชวนชิม...

[คัดลอกลิงค์]
เช็คอินสะสม: 1175 วัน
เช็คอินต่อเนื่อง: 1 วัน

สมาชิก kulasang.net เท่านั้นถึงจะสามารถเข้าเนื้อหาได้อย่างสมบูรณ์

คุณจำเป็นต้อง ลงชื่อเข้าใช้ เพื่อดาวน์โหลดหรือดูไฟล์แนบนี้ คุณยังไม่มีบัญชีใช่ไหม? สมัครสมาชิก Sign in with facebook

x

558000002075001.JPEG

เมนู “หมูทอด” ถือเป็นเมนูง่ายๆ ที่หลายๆ คนชื่นชอบ ซึ่งรสชาติของหมูทอดนั้นก็อยู่ที่การหมักกับเครื่องปรุงต่างๆ จนเข้าเนื้อได้ที่
      
มื้อนี้ “ครัววันหยุด” ก็มีสูตรหมูทอดอีกหนึ่งแบบมาให้ลองทำกินกัน เมนูนี้คือ “หมูทอดน้ำปลา” ที่จะหมักกับน้ำปลาและเครื่องปรุงต่างๆ จนได้ที่ ก่อนจะนำไปทอดจนสุกเหลืองดี ลองชิมแล้วเนื้อหมูนุ่มๆ ข้างนอกกรอบนิดๆ หอมกลิ่นน้ำปลาอ่อนๆ

558000002075002.JPEG

ส่วนผสม
       หมูสามชั้น 500 กรัม
       น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
       พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
       ไข่ไก่ 1 ฟอง
       น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
       แป้งทอดกรอบ 8 ช้อนโต๊ะ
       น้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ
       น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
       น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

      
       วิธีทำ เริ่มจากใช้มีดแกะสลักจิ้มให้ทั่วๆ ชิ้นหมูสามชั้น จากนั้นหมักหมูกับเครื่องปรุงต่างๆ ใส่น้ำปลา พริกไทยป่น ไข่ไก่ น้ำมันหอย แป้งทอดกรอบ และน้ำเย็นลงไป คลุกเคล้าให้ทั่วกัน แล้วนวดต่ออีกสักครู่ หมักทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
      
       พอหมักหมูได้ที่แล้ว นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไปตั้งไฟกลางๆ ให้น้ำมันร้อน ใส่น้ำส้มสายชูลงไปเพื่อไม่ให้หมูติดกระทะ เสร็จแล้วนำหมูสามชั้นลงทอด ใช้ไฟกลางค่อนข้างแรง ทอดจนหมูสุกเหลืองทีละด้านแล้วค่อยกลับด้าน พอสุกดีทั้งสองด้านก็ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ กินตอนร้อนๆ ได้หมูทอดน้ำปลาเนื้อนุ่มกรอบนอก จะกินเปล่าๆ ก็อร่อย หรือจะกินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็ไม่เลว

ที่มา : ครัววันหยุด
เยี่ยมชมล่าสุด โหมดรูปภาพโหมดรายชื่อ

คำแนะนำ

ข้อมูลสาธารณะบางส่วนที่รวบรวมอยู่ในเว็บไซต์นี้มาจากอินเทอร์เน็ต โปรดตรวจดูว่ามีกระทู้ที่มีเนื้อหาในทางเดียวกับที่กำลังจะตั้งกระทู้ เพื่อจะได้ไม่เป็นการซ้ำซ้อนกัน ข้อความหรือข้อมูลที่เสนอดังกล่าว อาจนำมาซึ่งการเปิดเผยที่มาและข้อมูลส่วนตัวของผู้เสนอข้อความนั้นได้โดยไม่ถือว่าเป็นการละเมิด สิทธิ์ส่วนบุคคล สมาชิกที่ไม่ปฏิบัติตามกฏ จึงจำเป็นต้องสงวนสิทธิ์ในการลบข้อความ หรือ กระทู้
หากคุณพบว่ามีกระทู้ในเว็บไซต์ที่ละเมิดสิทธิ์ในทรัพย์สินทางปัญญาของคุณ กรุณาติดต่อเรา เราจะทำการลบทิ้งโดยทันที

Dew
เช็คอินสะสม: 3245 วัน
เช็คอินต่อเนื่อง: 70 วัน
โพสต์ 2015-3-14 10:04:01 | ดูโพสต์ทั้งหมด
thank you
เช็คอินสะสม: 2970 วัน
เช็คอินต่อเนื่อง: 22 วัน
โพสต์ 2015-3-14 14:15:53 | ดูโพสต์ทั้งหมด
thank you a lot 2015
เช็คอินสะสม: 1685 วัน
เช็คอินต่อเนื่อง: 1 วัน
โพสต์ 2015-3-15 09:40:32 | ดูโพสต์ทั้งหมด
ขอบคุณมากครับ
เช็คอินสะสม: 1549 วัน
เช็คอินต่อเนื่อง: 1 วัน
โพสต์ 2020-7-25 17:29:23 | ดูโพสต์ทั้งหมด
จัยจ้า...

ยังไม่ได้เช็คอิน

โพสต์ 2020-9-16 20:16:26 | ดูโพสต์ทั้งหมด
ขอบใจจ้า

ตอบกระทู้

สำหรับคนที่ขี้เกียจพิมพ์
ขออภัย! คุณไม่ได้รับสิทธิ์ในการดำเนินการในส่วนนี้ กรุณาเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง ลงชื่อเข้าใช้ | สมัครสมาชิก Sign in with facebook

รายละเอียดเครดิต

TOP