KuLaSaNg! Webboard

 ลืมรหัสผ่าน
 สมัครสมาชิก
ดู: 1299|ตอบกลับ: 3

A: ไข่เจียวกรอบยำมะม่วง

[คัดลอกลิงค์]
    
 
 ชื่อDew 
 ID สมาชิก3104 
 เพศ 
 ระดับการอ่าน200 
กระทู้ 
 เครดิต 
 เงินยูโร 
 ทองคำ 
 จิตพิสัย 
 รวมออนไลน์ 
 ร่วมเซ็ง2011-10-19 

คุณยังไม่มีเหรียญ
คลิกรับเหรียญฟรีที่นี่

     

เชิญสมัครเข้าร่วมเป็นสมาชิก KuLaSaNg.Net เพื่อเข้าถึงเนื้อหาได้อย่างสมบูรณ์

คุณจำเป็นต้อง ลงชื่อเข้าใช้ เพื่อดาวน์โหลดหรือดูไฟล์แนบนี้ คุณยังไม่มีบัญชีใช่ไหม? สมัครสมาชิก

x
198882.jpg
ส่วนผสม
1.ไข่ไก่ 3 ฟอง
2.น้ำมันปาล์ม 31/2 ถ้วย
3.กุ้งแห้งป่น 1 ช้อนโต๊ะ
4.ยำมะม่วง
5.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำตาลปี๊บ 2 1/2ช้อนโต๊ะ
7.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
8.มะม่วงเปรี้ยวซอยเส้นยาว50 กรัม
9.หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
10.พริกขี้หนูซอย 6เม็ด
วิธีทำ
1. อันดับ แรกทำน้ำยำก่อนหลังจากเตรียมเครื่องปรุงและวัตถุดิบต่างๆ เสร็จแล้ว นำส่วนผสม น้ำปลา น้ำตาลน้ำมะนาว ใส่ลงไปในอ่างผสม คนให้เข้ากัน ใส่มะม่วงเปรี้ยว หอมแดงซอย พริกขี้หนูคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วชิม หากต้องการเพิ่มรสชาติไหนก็เพิ่มได้เลยชิมจนได้รสชาติที่พอใจ
2. เมื่อทำน้ำยำเสร็จพักทิ้งไว้ทั้งกระทะใส่น้ำมันเปิดไฟกลาง ระหว่างรอให้น้ำมันร้อนจัด ให้นำไข่ตอกลงไปในชามผสมตีจนไข่ขึ้นฟู
3. เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่แล้วเทไข่ที่ตีไว้แล้วเทลงไปในกระทะ โดยเทให้สูงเหนือระดับน้ำมันประมาณ 1 ศอก ไข่จะแตกตัวเป็นฝอยเต็มกระทะ
4. เมื่อไข่เริ่มอยู่ตัวใช้ตะหลิวแซะรอบๆ กระทะ ทอดจนไข่ด้านล่างสุกเหลืองและพลิกกลับอีกด้านทอดจนสุกเหลืองจนทั่วกัน
5. เร่งไฟแรงทอดไข่ต่อจนกรอบพอดีๆอย่าให้ไข่ไหม้ จากนั้นก็ตักขึ้นมาพัก สะเด็ดน้ำมันออกให้หมด
หั่นไข่เจียวเป็นชิ้นๆ ตักใส่จานราดด้วยน้ำยำมะม่วง โรยด้วยกุ้งแห้งป่น จัดจานเสิร์ฟ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ
ขอขอบคุณ ที่นี่, ครัว

I Love KulaSang.Net
    
 
 ชื่อgangk 
 ID สมาชิก7365 
 เพศ 
 ระดับการอ่าน200 
กระทู้ 
 เครดิต 
 เงินยูโร 
 ทองคำ 
 จิตพิสัย 
 รวมออนไลน์ 
 ร่วมเซ็ง2012-1-18 

คุณยังไม่มีเหรียญ
คลิกรับเหรียญฟรีที่นี่

     
โพสต์ 2015-1-31 16:05:12 | ดูโพสต์ทั้งหมด
เรียกน้ำลาย
I Love KulaSang.Net
    
 
 ชื่อVIPerS 
 ID สมาชิก23 
 เพศ 
 ระดับการอ่าน240 
กระทู้ 
 เครดิต 
 เงินยูโร 
 ทองคำ 
 จิตพิสัย 
 รวมออนไลน์ 
 ร่วมเซ็ง2011-8-23 

คุณยังไม่มีเหรียญ
คลิกรับเหรียญฟรีที่นี่

     
โพสต์ 2015-2-8 22:25:12 | ดูโพสต์ทั้งหมด
ขอบคุณครับ
I Love KulaSang.Net
    
 
 ชื่อKuNgLaSa 
 ID สมาชิก42245 
 เพศ 
 ระดับการอ่าน220 
กระทู้ 
 เครดิต 
 เงินยูโร 
 ทองคำ 
 จิตพิสัย 
 รวมออนไลน์ 
 ร่วมเซ็ง2013-10-31 

คุณยังไม่มีเหรียญ
คลิกรับเหรียญฟรีที่นี่

     
โพสต์ 2015-8-30 06:49:20 | ดูโพสต์ทั้งหมด
น่าทานมากค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆ ด้วย ไว้จะลองทำค่ะ
I Love KulaSang.Net
ขออภัย! คุณไม่ได้รับสิทธิ์ในการดำเนินการในส่วนนี้ กรุณาเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง ลงชื่อเข้าใช้ | สมัครสมาชิก

รายละเอียดเครดิต