A: ขาหมูต้มถั่วลิสง

Dew · 2013-9-30 16:30:44

สิ่งที่ต้องเตรียม
ถั่วลิสงดิบ
ขาหมูย่างจนหอมสับเป็นท่อน
กระเทียมกลีบใหญ่
ไชโป๊วหั่นเป็นแว่นบาง
น้ำ
ซอสเห็ดหอม
ซีอิ้วขาว
พริกไทยป่น
น้ำมันงา
พริกชี้ฟ้าแดงสำหรับแต่ง

300 กรัม
1 กิโลกรัม
2 หัว
100 กรัม
2,500 ซีซี
100 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนชา
1 ช้อนโต๊ะ

  วิธีทำ
  - ล้างถั่วลิสงดิบ  แช่น้ำพักไว้ 1 คืน
  - ล้างถั่วลิสงดิบ อีกครั้ง ตักใส่ภาชนะสำหรับต้ม ใส่ขาหมู  กระเทียมและไชโป้ว เติมน้ำ นำขึ้น
  ตั้งไฟ ต้มจนกระทั่งขาหมูสุกนุ่ม ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาวและพริกไทยป่น  คนผสมให้เข้ากัน
  เติมน้ำมันงา คนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง จึงยกลง  แต่งหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าแดง พร้อมรับประทาน
  ขณะร้อนๆ

ขอขอบคุณ ที่นี่, อจ.ยิ่งศักดิ์