5 มาตรฐานที่เครื่องตรวจวัตถุแปลกปลอมต้องผ่าน หากต้องการส่งออกสินค้า

การส่งออกสินค้าอาหารไปยังต่างประเทศ ไม่ว่าจะเป็นญี่ปุ่น เกาหลี ยุโรป อเมริกา หรือประเทศในกลุ่มตะวันออกกลาง มาตรฐานความปลอดภัยถือเป็นเรื่องสำคัญที่สุด หนึ่งในข้อกำหนดที่ทุกโรงงานต้องให้ความสำคัญคือการมี เครื่องตรวจอาหาร หรือ เครื่องตรวจวัตถุแปลกปลอม ที่ผ่านมาตรฐานระดับสากล เพื่อยืนยันว่าอาหารปลอดภัย ไม่มีสิ่งปนเปื้อน และเป็นไปตามข้อกำหนดของประเทศผู้นำเข้า

บทความนี้ได้รวบรวม 5 มาตรฐานสำคัญที่เครื่องตรวจวัตถุแปลกปลอมต้องผ่าน สำหรับโรงงานที่ต้องการส่งออกสินค้า พร้อมอธิบายว่าโซลูชันของ Siam Paragon Solutions เข้ามาตอบโจทย์อย่างไรในมุมของ Food Safety และมาตรฐานอุตสาหกรรมระดับโลก

1. HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points

มาตรฐานความปลอดภัยขั้นพื้นฐานที่ทุกโรงงานอาหารส่งออกต้องมี โดย HACCP เป็นระบบบริหารความปลอดภัยอาหารที่เข้มงวดที่สุดระบบหนึ่ง มีเป้าหมายเพื่อควบคุม “ความเสี่ยง” ที่อาจเกิดขึ้นในอาหาร ไม่ว่าจะเป็น

• โลหะ
• กระดูก
• แก้ว
• พลาสติกแข็ง
• หิน หรือสิ่งปนเปื้อนอื่น ๆ
  
  

ในหลายประเทศ เช่น ญี่ปุ่น เกาหลี และยุโรป การมี เครื่องตรวจอาหาร เช่น X-Ray หรือ Metal Detector ถือเป็น Critical Control Point (CCP) ที่ต้องมีบันทึกข้อมูลอย่างละเอียด

อะไรที่เครื่องตรวจวัตถุแปลกปลอมต้องมี

• ความแม่นยำสูง
• บันทึกข้อมูลการตรวจย้อนหลัง
• ระบบ Reject แยกสินค้าไม่ผ่านอัตโนมัติ
• ความเสถียรในการตรวจ 100% ไม่มีการสุ่ม
• การสอบเทียบ (Calibration) ตามรอบ
  
  

Siam Paragon Solutions ตอบโจทย์อย่างไร?

• เครื่อง X-Ray และ Metal Detector รองรับการทำ CCP แบบเต็มรูปแบบ
• มีระบบล็อกผู้ใช้งาน (User Access Control)
• บันทึกข้อมูลอัตโนมัติ พร้อม Export Report
  
  

2. GMP – Good Manufacturing Practice

มาตรฐานการผลิตที่ปลอดภัยและควบคุมสภาพแวดล้อมในโรงงาน โดย GMP เป็นข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับโรงงานที่ต้องการผลิตอาหารอย่างปลอดภัย ตั้งแต่

• โครงสร้างโรงงาน
• การจัดเก็บวัตถุดิบ
• สุขลักษณะของพนักงาน
• ความสะอาดของเครื่องจักร
  
  

สำหรับเครื่องตรวจวัตถุแปลกปลอม GMP กำหนดให้ต้อง

• ผลิตจากวัสดุที่ปลอดภัย เช่น Stainless 304/316
• ทำความสะอาดง่าย
• ป้องกันสนิม
• มีโครงสร้างที่ลดการสะสมของคราบและอาหาร
• ปิดผิวให้เรียบ ไม่มีมุมอับ
  
  

Siam Paragon Solutions รองรับ GMP อย่างไร?

• ตัวเครื่อง X-Ray / Metal Detector ผลิตจาก Stainless Steel 304
• ดีไซน์แบบป้องกันน้ำและฝุ่นระดับ IP65–IP66
• สามารถทำความสะอาดแบบ Washdown ได้ (ขึ้นอยู่กับรุ่น)
  
  

3. ISO 22000 / FSSC 22000 – Food Safety Management System

มาตรฐานที่หลายโรงงานส่งออกต้องมีโดยเฉพาะสายงานผลิตระดับโลก เครื่องตรวจอาหารที่ใช้ในโรงงานที่ต้องผ่าน FSSC 22000 ต้องรองรับ

• ระบบ Traceability สามารถตรวจสอบย้อนหลังว่า
  
  • สินค้าชิ้นใดไม่ผ่าน
  • เกิดเหตุเวลาไหน
  • เครื่องตรวจรุ่นไหน
  • ใครเป็นผู้ใช้งาน
    
    

• ความเสถียรในการตรวจ ต้องตรวจได้สม่ำเสมอ ไม่มีค่าเพี้ยน ลด Human Error
• ความปลอดภัยของข้อมูล ระบบต้องไม่ถูกแก้ไขค่าความไวโดยไม่ได้รับอนุญาต
  

Siam Paragon Solutions รองรับอย่างไร?

• มีฟังก์ชันบันทึก Log
• มีรหัสผ่านหลายระดับ (Operator / Supervisor / QA)
• ระบบ Screening อัตโนมัติ และแจ้งเตือนเมื่อเกิดการตรวจผิดพลาด
  
  

4. BRC Global Standard for Food Safety – มาตรฐานระดับสูงที่ตลาดยุโรปต้องการ

BRC เป็นมาตรฐานที่เข้มงวดมาก โดยเฉพาะในสหราชอาณาจักรและยุโรป ผู้ซื้อรายใหญ่ เช่น ซูเปอร์มาร์เก็ต มักกำหนดให้ supplier ต้องผ่าน BRC โดย BRC ระบุชัดเจนว่า โรงงานต้องมีระบบตรวจวัตถุแปลกปลอมที่เชื่อถือได้และตรวจสอบย้อนกลับได้ครบ 100%

มาตรฐานที่เครื่องตรวจอาหารต้องมี ได้แก่

• ตรวจได้แม่นยำทุกชิ้น (ไม่ใช่สุ่มตรวจ)
• Reject ของเสียต้องทำงานอย่างถูกต้อง
• การสอบเทียบเป็นไปตามคู่มือ
• มีโปรโตคอลทดสอบความไวอย่างเป็นระบบ
• มีใบรับรอง Calibration จากผู้เชี่ยวชาญ
  
  

Siam Paragon Solutions ช่วยให้ผ่าน BRC อย่างไร?

• ทีมบริการสอบเทียบพร้อมออกเอกสารรับรอง
• เครื่อง X-Ray เช่น Dual View, Bone Detect มีความไวระดับสูง
• ระบบ Reject เช่น Airjet, Pusher, Shuttle ทำงานได้แม่นยำมาก
  
  

5. มาตรฐานของประเทศผู้นำเข้า (Japan / EU / Korea Requirements)

นอกจากมาตรฐานสากล ยังต้องผ่านมาตรฐานเฉพาะของลูกค้าแต่ละประเทศ เช่น

Japan Standard (เข้มงวดมาก)

• ต้องตรวจเจอกระดูกปลา/ไก่ชิ้นเล็กมาก
• ห้ามมีเข็มเย็บเนื้อหมูปนเปื้อน
• ต้องมี X-ray Bone Detect หรือ Needle Detect ที่มีความละเอียดสูง
  
  
  

EU Standard

• ต้องตรวจวัตถุแปลกปลอมครบ ตั้งแต่โลหะ พลาสติก แก้ว
• ต้องมีระบบทดสอบความไว (Sensitivity Test) เป็นประจำ
• มีบันทึกข้อมูลตรวจสอบย้อนหลังทุกวัน
  
  
  

Korea Food Standard

• ตรวจการปนเปื้อนในเนื้อหมูและเนื้อไก่อย่างเข้มงวด
  
  

• ต้องมีเอกสารยืนยันการตรวจสอบจากผู้ผลิตเครื่อง
  
  

หากโรงงานของคุณมุ่งเป้าการส่งออกและต้องการเครื่องตรวจอาหารที่ผ่านมาตรฐานระดับโลก
Siam Paragon Solutions พร้อมให้คำปรึกษา ออกแบบไลน์ และทดสอบเครื่องจริงกับสินค้าในโรงงานของคุณ ติดต่อทีมผู้เชี่ยวชาญเพื่อเริ่มต้นยกระดับมาตรฐานความปลอดภัยอาหารของคุณได้เลย

ติดต่อสอบถามเพิ่มเติม

โทร. : +66(0)2-394-9932

มือถือ : +66(0)99-827-0078

Email : marketing@siamparagons.co.th

Website : Siam Paragon Solutions Co.,Ltd.

Facebook : Siam Paragon Solutions - ศูนย์รวมเครื่องจักรอุตสาหกรรมอาหาร