วัตถุแปลกปลอมในอาหาร ตรวจไม่เจอ = เสี่ยงโดนฟ้อง! กฎหมายไทยว่าอย่างไร?

ในยุคที่ผู้บริโภคให้ความสำคัญกับคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารมากขึ้น ปัญหา “วัตถุแปลกปลอม” ในผลิตภัณฑ์อาหารถือเป็นเรื่องใหญ่ที่โรงงานไม่ควรมองข้าม เพราะไม่ใช่แค่เรื่องความสะอาด แต่ยังเกี่ยวพันโดยตรงกับ กฎหมายไทยและข้อกำหนดของ อย. หากตรวจสอบไม่พบและปล่อยให้สินค้าที่ปนเปื้อนออกสู่ท้องตลาด โรงงานอาหารมีความเสี่ยงสูงที่จะถูกปรับ ถูกฟ้องร้อง หรือแม้กระทั่งถูกสั่งปิดกิจการ บทความนี้จะพาคุณไปทำความเข้าใจว่า กฎหมายไทยว่าอย่างไรกับการปนเปื้อนวัตถุแปลกปลอมในอาหาร และโรงงานอาหารควรมีมาตรการตรวจสอบอย่างไรให้สอดคล้องกับ มาตรฐานโรงงานอาหาร

วัตถุแปลกปลอมในอาหาร คืออะไร?

วัตถุแปลกปลอม (Foreign Matter) หมายถึงสิ่งที่ไม่ควรปรากฏอยู่ในอาหารและอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพผู้บริโภค ตัวอย่างเช่น:

• เศษโลหะจากเครื่องจักร
  
• เศษแก้วหรือพลาสติกจากบรรจุภัณฑ์
  
• เส้นผมหรือถุงมือจากพนักงาน
  
• เศษหิน ดิน หรือสิ่งสกปรกที่ปะปนมากับวัตถุดิบ
  
  

แม้จะมีปริมาณเล็กน้อย แต่ก็เพียงพอที่จะทำให้ผู้บริโภคเจ็บป่วย และเป็นเหตุให้เกิดการร้องเรียนหรือฟ้องร้องได้

กฎหมายไทยกับการควบคุมวัตถุแปลกปลอมในอาหาร
1. พระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522

กฎหมายหลักที่ใช้ควบคุมอาหารในประเทศไทยคือ พระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522 ซึ่งอยู่ภายใต้การกำกับดูแลของ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) กฎหมายฉบับนี้กำหนดชัดว่า:

• อาหารที่มีสิ่งแปลกปลอมถือเป็นอาหารไม่บริสุทธิ์ (มาตรา 25)
  
• ผู้ผลิตหรือจำหน่ายอาหารที่ไม่บริสุทธิ์มีโทษทั้งจำคุกและปรับ (มาตรา 58)
  
  
  

2. บทบาทของ อย.

อย. มีหน้าที่กำกับดูแลให้โรงงานอาหารดำเนินการตามหลักเกณฑ์และมาตรฐานความปลอดภัย หากตรวจพบวัตถุแปลกปลอมในผลิตภัณฑ์ อย. สามารถ:

• สั่งเพิกถอนใบอนุญาตผลิตอาหาร
  
• สั่งเรียกคืนสินค้าจากท้องตลาด
  
• ดำเนินคดีตามกฎหมาย
  
  

3. มาตรฐานโรงงานอาหาร

เพื่อป้องกันปัญหา มาตรฐานโรงงานอาหาร ทั้งในไทยและสากล เช่น GMP, HACCP และ ISO 22000 ล้วนกำหนดให้โรงงานต้องมีระบบตรวจสอบวัตถุแปลกปลอมอย่างเข้มงวด หากไม่มีระบบเหล่านี้ โรงงานเสี่ยงที่จะไม่ผ่านการตรวจประเมินมาตรฐาน

ความเสี่ยงหากตรวจไม่พบวัตถุแปลกปลอม

• เสียชื่อเสียงและความน่าเชื่อถือ – เพียงกรณีเดียวก็ทำให้ผู้บริโภคหมดความเชื่อมั่น
  
• การเรียกคืนสินค้า (Product Recall) – นำมาซึ่งค่าใช้จ่ายจำนวนมาก
  
• คดีความและค่าปรับ – ผู้บริโภคสามารถฟ้องร้องเรียกค่าเสียหายได้
  
• เสียโอกาสทางธุรกิจ – ไม่สามารถส่งออกหรือติดต่อคู่ค้าได้หากไม่ผ่านมาตรฐานสากล
  
  

โรงงานอาหารควรทำอย่างไร?

• ติดตั้งเครื่องตรวจสอบที่มีประสิทธิภาพ เช่น เครื่อง Metal Detector และ X-ray Inspection ที่สามารถตรวจจับวัตถุแปลกปลอมได้อย่างแม่นยำ
  
  
• วางระบบการควบคุมคุณภาพ (Quality Control) ตรวจสอบในทุกขั้นตอน ตั้งแต่วัตถุดิบจนถึงบรรจุภัณฑ์
  
  
• ปฏิบัติตามมาตรฐานสากล เช่น GMP, HACCP, ISO 22000 เพื่อให้มั่นใจว่ากระบวนการผลิตได้มาตรฐาน
  
  
• ฝึกอบรมพนักงานอย่างต่อเนื่อง ให้ทุกคนตระหนักถึงความสำคัญของความปลอดภัยอาหารและการป้องกันสิ่งแปลกปลอม
  
  
  

Siam Paragon Solutions: พันธมิตรด้านความปลอดภัยอาหาร

เพื่อให้โรงงานอาหารในไทยสามารถดำเนินการได้ตามกฎหมายและมาตรฐานสากล Siam Paragon Solutions พร้อมให้บริการครบวงจรในการจัดหา เครื่องตรวจจับวัตถุแปลกปลอม ที่ได้มาตรฐานระดับโลก รวมถึง:

• Metal Detector สำหรับตรวจจับเศษโลหะ
  
• X-ray Inspection สำหรับตรวจสอบสิ่งแปลกปลอมทุกประเภท
  
• บริการให้คำปรึกษา ติดตั้ง และบำรุงรักษา
  
• การสนับสนุนโรงงานให้ผ่านการตรวจสอบจาก อย. และมาตรฐานโรงงานอาหาร
  
  

ด้วยทีมงานผู้เชี่ยวชาญและประสบการณ์ในอุตสาหกรรมอาหาร Siam Paragon Solutions ช่วยให้ผู้ประกอบการมั่นใจว่าโรงงานของคุณจะผลิตอาหารที่ปลอดภัยตามกฎหมาย และสร้างความเชื่อมั่นให้ผู้บริโภคอย่างยั่งยืน

วัตถุแปลกปลอม ไม่ใช่ปัญหาเล็ก ๆ สำหรับโรงงานอาหาร แต่เป็นประเด็นที่มีกฎหมายรองรับและสามารถนำไปสู่การฟ้องร้องได้ หากตรวจไม่พบและปล่อยให้สินค้าที่ปนเปื้อนออกสู่ตลาด ผู้ประกอบการจะเผชิญความเสี่ยงทั้งทางกฎหมายและชื่อเสียง ดังนั้น โรงงานที่ต้องการดำเนินการอย่างมั่นคงและยั่งยืน จำเป็นต้องปฏิบัติตาม มาตรฐานโรงงานอาหาร และติดตั้งระบบตรวจสอบที่เชื่อถือได้ เพื่อให้สอดคล้องกับข้อกำหนดของ อย. และมาตรฐานสากล หากคุณกำลังมองหาพันธมิตรที่เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยอาหาร Siam Paragon Solutions พร้อมดูแลทุกขั้นตอน เพื่อให้โรงงานของคุณก้าวสู่มาตรฐานระดับโลกอย่างมั่นใจ

ติดต่อสอบถามเพิ่มเติม

โทร. : +66(0)2-394-9932

มือถือ : +66(0)99-827-0078

Email : marketing@siamparagons.co.th

Website : Siam Paragon Solutions Co.,Ltd.

Facebook : Siam Paragon Solutions - ศูนย์รวมเครื่องจักรอุตสาหกรรมอาหาร