เครื่องปรุงและส่วนผสมทำข้าวผัดปู

• ข้าวสวย     2   ถ้วย
• เนื้อปูทะเลต้มแกะแล้ว  1   ตัว
• กระเทียมสับหรือทุบ    1      ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่        1-2    ฟอง
• น้ำมัน พืช      4  ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย    1    ช้อนโต๊ะ
• ผักชี       1   ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น    ?     ช้อนชา
• น้ำตาลทราย    ?    ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว       1  ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย     1  ช้อนโต๊ะ
• มะนาวฝาน  1/2-1 ลูก
• แตงกวาหั่นเป็นแว่นๆ 1ลูก
• ต้นหอม  1 ต้น
  

ขั้นตอนการทำข้าวผัดปู

1.   นำน้ำมันพืช ตั้งไฟอ่อนๆจากนั้นใส่กระเทียมเจียวให้หอม
2.   ตอกไข่ใส่ลงไป 1-2 ฟองตามความต้องการ ประมาณ 10-15 วินาที
3.   เทข้าวสวยที่เตรียมไว้ (ถ้าให้ดีเป็นข้าวหอมมะลิจะน่ารับประทานมาก)  ใส่เนื้อปูลงไปด้วย แล้วทำการผัดให้เข้ากัน
4.   เพิ่มรสชาติด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว  น้ำตาลทราย ตามความต้องการ
5.   ได้ที่แล้วตกแต่งด้วยต้นหอม ผักชี พริกไทย รับประทานร้อนๆรับรองอร่อย

ขอบคุณ ที่มา thaifoodworld