ยำกุ้งรสเด็ด

gangk · โพสต์ 2013-9-7 18:20:33

สมาชิก kulasang.net เท่านั้นถึงจะสามารถเข้าเนื้อหาได้อย่างสมบูรณ์

คุณจำเป็นต้อง เข้าสู่ระบบ เพื่อดาวน์โหลดหรือดูไฟล์แนบนี้ คุณยังไม่มีบัญชีใช่ไหม? สมัครสมาชิก

x

เครื่องปรุง
กุ้งก้ามกราม                5    ตัว
มะม่วงเปรี้ยวดิบ             1    ลูก
พริกขี้หนูซอย                2    ช้อนชา
ผักชีเด็ดเป็นใบ             1    ต้น
หอมแดงซอย                3    ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย                2    ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา                      1/4    ถ้วย
น้ำมะนาว                   3    ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.  ล้างกุ้ง พักให้สะเด็ดน้ำ ผ่าหลังกุ้งตามยาวทั้งเปลือก นำไปย่างไฟกลางพอสุกเหลือง จัดใส่จาน พักไว้
2.  ล้างมะม่วง ปอกเปลือกสับแล้วซอยเป็นชิ้นตามยาว ทำจนหมด พักไว้
3.  ผสมน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว คนให้น้ำตาลละลาย เป็นน้ำยำ
4.  เวลาจะเสิร์ฟ ใส่มะม่วงซอย พริกขี้หนู หอมแดงลงในน้ำยำในข้อ 3 คนพอทั่ว ราดบนตัวกุ้ง ดรยหน้าด้วยใบผักชี เสิร์ฟ

ขอบคุณ ที่มา เดอะแดน