A: ไข่เจียวใส้น้ำแดง

Dew · โพสต์ 2013-9-30 16:30:01

คุณจำเป็นต้อง เข้าสู่ระบบ เพื่อดาวน์โหลดหรือดูไฟล์แนบนี้ คุณยังไม่มีบัญชีใช่ไหม? สมัครสมาชิก

x

ส่วนผสม

- ไข่ไก่4 ฟอง

- ไก่สับละเอียด1 ถ้วยตวง

- หัวหอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ¼ ถ้วยตวง

- มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ¼ ถ้วยตวง

- เมล็ดถั่วลันเตา¼ ถ้วยตวง

- ซอสมะเขือเทศ½ ถ้วยตวง

- ซอสพริก2 ช้อนโต๊ะ

- ซิอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ

- ซอสปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ

- พริกไทยป่น1 ช้อนชา

- ขิงสับละเอียด1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมันพืช5 ช้อนโต๊ะ

- เหล้าจีน1 ช้อนโต๊ะ

- ผักชีเด็ดเป็นใบๆ 1 ต้น

- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ

วิีธีการทำ

1. ต่อยไข่ไก่ตีให้เข้ากัน 4 ฟอง ทำได้ 2 แผ่นพักไว้

2. น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะตั้งไฟพอร้อน ใส่ไก่สับ หัวหอมใหญ่ มะเขือเทศเมล็ดถั่วลันเตา ผัดให้เข้ากัน

3. ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลทราย 2 ช้อนชา พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากันชิมรสเมื่อรสดีแล้วยกลง

4. นำน้ำมันทากระทะพอร้อนใส่ไข่กรอกให้เป็นแผ่นใส่ไส้ในข้อ 2 พับไข่เป็นรูปสี่เหลี่ยม ตักใส่จานให้สวยงามนำน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟพอร้อน

5. ใส่ขิงผัดให้หอมใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซิอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย 1 ช้อนชาพริกไทยป่น น้ำมันหอย

6. ผัดให้เข้ากันชิมรสเมื่อรสดีแล้วใส่เหล้าจีนผัดพอเข้ากัน ยกลง ราดบนไข่สอดไส้ แต่งด้วยผักชีให้สวยงาม

ขอขอบคุณที่นี่,จิ่มจุ่ม, แม่บ้าน

gangk · โพสต์ 2013-9-30 21:08:03

ขอบคุณมากครับ

umm · โพสต์ 2014-3-26 02:34:21

ขอบคุณครับ

tar · โพสต์ 2021-9-29 11:07:38

ขอบคุณครับ