A: ยำไข่ดาว จี๊ดจ๊าด

Dew · โพสต์ 2014-4-23 23:01:43

สมาชิก kulasang.net เท่านั้นถึงจะสามารถเข้าเนื้อหาได้อย่างสมบูรณ์

คุณจำเป็นต้อง เข้าสู่ระบบ เพื่อดาวน์โหลดหรือดูไฟล์แนบนี้ คุณยังไม่มีบัญชีใช่ไหม? สมัครสมาชิก

x

ส่วนผสมในการทำอาหาร
1. ไข่ไก่ 2ฟอง
2. หอมใหญ่ 1 หัว
3. มะเขือเทศ 1 ลูก
4. คื่นช่าย 2 ต้น
5. พริกขี้หนูสับ 6 เม็ด
6. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
สูตรวิธีการทำ
1. ตอกไข่ทั้ง 2 ฟองใส่ถ้วยเตรียมไว้โดยไม่ต้องตีไข่ตั้งกระทะเทน้ำมันสำหรับทอด พอร้อนเทไข่ลงหมดเลยทั้ง 2 ฟอง สักครู่ใช้ตะหลิวตีไข่แดงให้แตกทั้ง2 โดยไม่ต้องให้ไข่ขาวแตก พอด้านล่างสุกกรอบ ให้พลิกด้านบนลงไปทอดให้กรอบตักไข่ดาวขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ต่อจากนั้นตัดไข่เป็นชิ้นตามต้องการเตรียมไว้
3. นำมะเขือเทศ หอมใหญ่ คื่นช่าย มาหั่นเตรียมไว้เช่นกัน
4. เตรียมภาชนะไว้สำหรับคลุก ใส่พริกขี้หนูสับ มะนาว น้ำปลาและน้ำตาล แล้วก็ปรุงรสตามใจชอบ ใครชอบเผ็ดก็เพิ่มพริกได้ ให้รสออกเปรี้ยวนำหวานกับเค็มตาม
5. ใส่ไข่ดาว มะเขือเทศ หอมใหญ่ และคื่นช่ายลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานเสริฟ
Tips: ถ้าใครมีหมูสับ กุ้งสดจะลวกแล้วใส่เพิ่มลงไปก็ได้ น่าตาจะได้น่ากินกว่านี้เยอะพอดีวันนี้อนาถานิดนึง เพราะของในตู้เย็นขาดเลยได้แค่นี้แหละค่ะไม่ค่อยได้อยู่บ้านไม่กล้าซื้อของตุนไว้

ขอขอบคุณ ที่นี่, จิ่มจุ่ม