แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย KuNgLaSa เมื่อ 2014-6-23 13:24
ขนมถ้วยโบราณ By..KuNg...
ขนมถ้วยโบราณ (สูตรนี้ ได้ประมาณ 140 ถ้วยนะคะ ) ทำน้อยก็ลดปริมาณลงตามส่วนค่ะ
ส่วนผสมตัวขนม แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง
แป้งมัน ¼ ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย ¾ ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ ¾ ถ้วยตวง
กะทิ 5 ถ้วยตวง
กลิ่นมะลิ ½ ช้อนชา
ส่วนหน้าขนม
แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
หัวกะทิ 5 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 3/4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ ใส่น้ำในลังถึง 3ส่วน4ลังถึง ตั้งไฟให้เดือด เรียงถ้วยตะไลนึ่งให้ร้อนก่อนประมาณ5 นาที เพื่อไม่ให้ก้นขนมแข็ง
นวดส่วนผสมของตัวแป้งให้เข้ากันและส่วนผสมหน้าขนม นวดให้เข้ากัน
ตักตัวแป้งหยอดประมาณ 3 ส่วน 4 ของถ้วย นึ่งให้สุกประมาณ 5 – 7 นาทีเมื่อตัวขนมสุก
ตักส่วนหน้าขนมหยอดนึ่งต่ออีก 7 นาที ขนสุก พักให้เย็น แกะออกจากถ้วย
ลองทำกันดูนะคะ ขนมถ้วย เป็นขนมไทยๆ ที่อร่อย และหาซื้อทานที่อร่อยๆ ได้ยาก
อยากให้เพื่อนๆ ช่วยกันอนุรักษ์ขนมไทยของเราให้คงอยู่ค่ะ
ทำเองง่ายๆ ไม่ยากค่ะ กุ้งก็เพิ่งลองทำเหมือนกัน ได้สูตรมาก็ลองทำเลย ครั้งนี้ครั้งที่สอง
ก็ยังอร่อยเหมือนเดิมค่ะ  **ไม่ได้เป็นแม่ครัวมืออาชีพ แค่รักในการทำอาหาร และมีความสุขทุกครั้งที่ได้ทำสิ่งที่ตัวเองรัก**
| 
ดันกระทู้
ปักหมุด I
ปิดกระทู้
เปิดกระทู้
การ์ดสีสัน
เลื่อนกระทู้
การ์ดล่องหน
ทำเองกลัวไม่หร่อย
so cool thank you 2014
