แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย KuNgLaSa เมื่อ 2020-5-18 15:14
ปลาหมึกนึ่งมะนาว : ครัวคุณกุ้ง
วันนี้กุ้งมีเมนูสุดแซบมาฝากค่ะ ทำเป็นกับข้าวก็อร่อย เป็นกับแกล้มกับเครื่องดื่มเย็นๆ ก็แซบ
วัตถุดิบไม่เยอะ ใช้เวลาไม่นานก็เสร็จแล้ว ทานได้ทั้งครอบครัว
เตรียมเครืองพร้อมแล้วก็ลุยกันเลยค่ะ
ผู้เข้าชม เนื้อหาถูกซ่อน คุณต้อง ตอบกลับกระทู้นี้ก่อน
วิธีทำ
1. ตำสามเกลอ ด้วยรากผักชี กระเทียม พริกไทยเข้าด้วยกัน และนำไปคลุกเคล้ากับหมูสับ
ใส่เครื่องปรุง น้ำมันหอย เกลือ ซีอิ้วขาว หมักทิ้งไว้สักครู่
2. ล้างปลาหมึกให้สะอาดดึงไส้และแกนข้างในออก นำหมูสับที่หมักไว้มายัดใส่ในตัวปลาหมึก
ไม่ต้องแน่นมาก เพราะพอนึ่งหมูสับจะขยายมากกว่าเดิมอีกอาจทำให้หมูทะลักมากเกินไปได้
จากนั้นให้กลัดปิดตรงปลายตัวปลาหมึกด้วยไม้กลัด แล้วบั้งที่ตัวปลาหมึกให้เป็นแนว
3. ตั้งน้ำในลังถึงให้เดือด นำปลาหมึกลงไปนึ่งประมาณ 15 นาที แล้วนำส่วนผสมน้ำยำ
มาราดบนตัวปลาหมึกแล้วนึ่งต่อประมาณ 2 นาที โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี
เป็นอันเสร็จค่ะ ทานแกล้มกับแตงกวาหั่นยาว หรือคะน้าแช่เย็นเข้ากันได้ดีค่ะ
สูตรนี้เปรี้ยวนำ ถ้าใครชอบรสจัด หรือรสไหน ก็ปรับได้ตามความชอบได้เลยนะคะ
ชัดๆ อีกครั้งค่ะ
ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารทานเองนะคะ ประหยัด สะอาด อร่อย แถมยังห่างไกลโควิดด้วยค่ะ 
**ไม่ใช่แม่ครัวมืออาชีพ แค่รักในการทำอาหาร และมีความสุขทุกครั้งที่ได้ทำสิ่งที่ตัวเองรัก**
| 
ดันกระทู้
ปักหมุด I
ปิดกระทู้
เปิดกระทู้
การ์ดสีสัน
เลื่อนกระทู้
การ์ดล่องหน
ขอบคุณค่ะ
