ผักโขมอบชีสแบบง่ายๆ แต่อร่อยมาก : ครัวคุณกุ้ง

KuNgLaSa · โพสต์ 2020-5-30 14:55:12

สมาชิก kulasang.net เท่านั้นถึงจะสามารถเข้าเนื้อหาได้อย่างสมบูรณ์

คุณจำเป็นต้อง เข้าสู่ระบบ เพื่อดาวน์โหลดหรือดูไฟล์แนบนี้ คุณยังไม่มีบัญชีใช่ไหม? สมัครสมาชิก

x

แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย KuNgLaSa เมื่อ 2020-5-30 16:23

ผักโขมอบชีสแบบง่ายๆ แต่อร่อยมาก : ครัวคุณกุ้ง

สวัสดีค่ะ วันนี้กุ้งอยากมาแชร์วิธีทำผักโขมอบชีสแบบง่ายๆ แต่อร่อยมาก

เพราะเราสามารถเพิ่มชีสและรสชาติได้ตามที่เราต้องการ มาเริ่มกันเลยนะคะ

ก่อนจะทำเราก็มาดูวัตถุดิบกันก่อนค่ะ

วัตถุดิบ

1. ผักโขมประมาณ 400 กรัม

2. แป้งท้าวยายม่อมประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ละลายน้ำไว้

3.หอมหัวใหญ่สับหยาบๆประมาณ หนึ่งหัว หรือประมาณหนึ่งถ้วย

4.เกลือสำหรับปรุงและใส่เวลาลวกผักโขมเล็กน้อย

5.นมสดกับวิปปิ้งครีมหรือจะใช้นมข้นจืดแทนก็ได้ค่ะ

6.เบคอนหรือไส้กรอกหั่นเต๋า

**เบคอนหรือไส้กรอกสามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อไก่หรือหมูก็ได้นะคะ

***แป้งท้าวยายม่อม ถ้าไม่มี สามารถใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์ได้ค่ะ

แต่กุ้งใช้แป้งท้าวยายม่อม เพราะว่ารู้สึกว่ามันนุ่มอร่อยกว่าค่ะ

***ชีส มีหลายแบบนะคะ ที่กุ้งใช้คือ Cheddar cheese ซึ่งจะมีรสชาติเค็มนิดหน่อย

และ Mozzarella cheese ที่มีความยืด เมื่อโดนความร้อน อันนี้กุ้งโปะใส่เยอะๆ เลยค่ะ

วิธีทำ

เริ่มก็ แช่ผักโขมในน้ำให้นิ่มก่อนค่ะ ผักโขมแช่แข็งสามารถซื้อได้ที่แม็คโครนะคะ

เสร็จแล้วก็นำผักโขมมาลวก โดยใส่เกลือเล็กน้อย พอสุก เอาออกช็อคด้วยน้ำเย็น

แล้วก็บีบเอาน้ำออกเพื่อเวลาผัดจะได้ไม่มีน้ำเยอะค่ะ

แล้วหั่นขนาดซักประมาณ1 เซน พักไว้

ตั้งกระทะเอาเนยสดใส่เล็กน้อย พอเนยละลาย ใส่หอมหัวใหญ่ เบคอนหรือไส้กรอก

ผัดให้สุกเสร็จแล้วก็ใส่ผักโขม ผัดให้เข้ากันจนเริ่มหอม ก็ใส่เนยที่ละลายแล้วเข้าไปอีก

ใส่นมสด วิปปิ้งครีม (หรือนมข้นจืด )

แล้วก็ปรุงรสด้วยเกลือนิดหน่อย ให้เค็มนิดๆส่วนความหวานจะได้จากนมกับผักอยู่แล้ว

ไม่ต้องใส่น้ำตาลค่ะ ใส่พริกไทยนิดหน่อยค่ะ อิอิ ชอบโดยส่วนตัวแล้วก็ชิมเลยค่ะ

ชอบรสไหนก็ปรุงตามชอบนะคะ แต่อย่าผัดนาน เพราะจะเละ

ใส่แป้งท้าวยายม่อมที่ละลายน้ำไว้ คนก่อนนะคะ ให้แป้งละลายไม่นอนก้น แล้ว ค่อยๆ ใส่ค่ะ

ผัดดูความหนืดแค่พอผัดแล้วหนืดๆ ก็พอแล้วค่ะ เสร็จแล้วปิดไฟ

เอาใส่ถ้วยทนความร้อน หรือถ้วยฟอยล์ โปะด้วย Cheddar cheese

และโรยด้วย Mozzarella cheese

และโรยด้วยพาสลีย์สับและออริกาโน่ เล็กน้อยอบด้วยเตาอบ หรือเครื่องอบฝาอบลมร้อน

ความร้อนที่ 180 องศา นะคะ

เวลาไม่ได้ดูค่ะ ประมาณ 10-15 นาที กุ้งดูความเหลืองของชีสแทน ชอบชีสกรอบ ก็เหลืองหน่อย

เสร็จแล้ว อื้อหืออออ ชีสยืดๆ น่าทานมากเลยค่ะ ขนาดหลานๆ ที่ไม่ชอบผัก ยังทานซะเกลี้ยงเลยค่ะ

รับประกัน ไม่มีกลิ่นผักแน่นอนค่ะ ลองทำทานกันดูนะคะ

**ไม่ใช่แม่ครัวมืออาชีพ แค่รักในการทำอาหาร และมีความสุขทุกครั้งที่ได้ทำสิ่งที่ตัวเองรัก**

Vanchai · โพสต์ 2020-5-30 15:14:16

KuNgLaSa · โพสต์ 2020-5-30 15:17:15

MAven2 ตอบกลับเมื่อ 2020-5-30 15:14

Dew · โพสต์ 2020-7-3 08:37:58

Thank you very much.

KuNgLaSa · โพสต์ 2020-7-3 15:07:08

Dew ตอบกลับเมื่อ 2020-7-3 08:37
Thank you very much.
{:1382: ...

ขอบคุณค่ะ

tar · โพสต์ 2021-9-25 18:41:25

ขอบคุณครับ

sutima · โพสต์ 2022-11-3 11:06:27

เมนูโปรดเลยค่ะ

ผักโขมอบชีสแบบง่ายๆ แต่อร่อยมาก : ครัวคุณกุ้ง

สมาชิก kulasang.net เท่านั้นถึงจะสามารถเข้าเนื้อหาได้อย่างสมบูรณ์

ตอบกระทู้

ห้องเพลงโพสต์ใหม่ล่าสุด